Bubble Tea – das Modegetränk aus Asien kommt nicht aus den Schlagzeilen: Das zuckrige Getränk mit den bunten Fruchtkügelchen soll Giftstoffe enthalten, die das Krebsrisiko erhöhen und Allergien auslösen.
Zu diesem Ergebnis kommen Chemiker des Instituts für Hygiene und Umweltmedizin der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule Aachen (RWTH). Bei Proben, die in einer bundesweiten Filialkette in Mönchengladbach genommen wurden, entdeckten die Wissenschaftler Styrol (wird in Kunststoffen verarbeitet und steht in Verdacht Krebs auszulösen), Acetophenon (wird u.a. als Lösungsmittel eingesetzt, giftig) und bromierte (giftige) Substanzen in den Kugeln eines Großherstellers aus Taiwan. Das berichtet die „Rheinische Post“.
DAS IST BUBBLE TEA
Der Bubble-Tea wurde vor 26 Jahren in Taiwan entwickelt. Ursprünglich bestand die Rezeptur aus frischem Tee und aus Maniok-Wurzeln gewonnen Kügelchen. In den „modernen“ Versionen des Bubble Tee sind die Boba-Perlen aus synthetischen Stoffen hergestellt und enthalten Fruchtsirup mit verschiedenen Aromen. Beim Daraufbeißen geben sie ihren süßen Inhalt im Mund frei.
„Diese Substanzen haben in Lebensmitteln nichts zu suchen“, erklärte ein beteiligter Chemiker. Über die genaue Konzentration der giftigen Substanzen wurden bisher keine Angaben gemacht.
Die Kritik an Bubble Tea ist nicht neu: Mediziner warnen schon seit einiger Zeit vor einer möglichen Erstickungsgefahr durch die Kügelchen.
Insbesondere Kinder können sich leicht an den enthaltenen Kügelchen verschlucken, warnt der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte. Bubble-Tea enthält erdnussgroße Stärkekügelchen, die mit der Flüssigkeit über einen Strohhalm aufgesogen werden. „Geraten die Kügelchen über die Luftröhre in die Lunge, können sie zu einer Lungenentzündung oder sogar zu einem Lungenkollaps führen“, erklärte Dr. Wolfram Hartmann.
Ein anderes schwerwiegendes Problem sind die Kalorien. „Allein mit einem Becher Bubble-Tea bringt man es locker auf ein Drittel des Energiebedarfs für den ganzen Tag“, sagt Ernährungsexperte Sven-David Müller. Kein Wunder, denn ein Glas (0,2 l) ist mit satten 300 bis 500 Kalorien eine absolute Kalorienbombe.
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