Zutaten
für 2 Portionen:
2 Filetsteaks à 180 g
Salz
Pfeffer
1 El Öl
250 g passierte Tomaten (Tetrapak)
0,5 Bund Basilikum
50 g schwarze Oliven
40 g Kapernäpfel
1 Tl Zucker
Zubereitung:
1. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl auf jeder Seite 3 Min. braten, dann in Alufolie wickeln und 10 Min. ruhen lassen. Passierte Tomaten zum Bratensatz geben und 5 Min. kochen lassen.
2. Basilikumblätter in Streifen schneiden und mit den Oliven und Kapernäpfeln zur Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen und zu den Steaks servieren. Dazu passt Knoblauchbaguette.
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