Wieviel Speichel produziert der Mensch pro Tag?
Die Lösung lautet: 1 bis 1,5 Liter
Die Speichelflüssigkeit hat nicht nur eine reinigende und spülende Wirkung, sie befeuchtet vor allem die Nahrung während des Kauvorgangs, löst chemische Substanzen, so dass ihr Geschmack wahrgenommen werden kann, enthält Enzyme zur Vorverdauung stärkehaltiger Nahrung und verbindet die verschiedenen Nahrungsbrocken zu einem kleinen, schluckbaren Bissen. Die Speichelbildung verstärkt sich drastisch während des Essens.
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