Rezept des Tages No.189 - CHICORÉE mit ZIEGENKÄSE

Zutaten

für 2 Portionen:

2 El Haselnußblättchen

2 El getrocknete Cranberrys

150 g Ziegenfrischkäse

1 El Milch

2 El Schnitlauchröllchen

Salz

Pfeffer

2 Chicoreestauden

Zubereitung:

1. 2 El Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen. 2 El getrocknete Cranberrys fein hacken.

2. 150 g Ziegenfrischkäse und 1 El Milch verrühren. Haselnussblättchen, Cranberrys und 2 El Schnittlauchröllchen untermischen, salzen und pfeffern.

3. 2 kleine Chicorée (hell und rot) putzen und aufblättern. Mit dem Ziegenfrischkäse-Dipp anrichten.